עוף בתנור עם ירקות שורש הוא מנה ביתית קלאסית, עסיסית ומנחמת,
שמתאימה לארוחה משפחתית, לשולחן שישי-שבת ולאירוח קל בבית.
במגש תקבלו 4 כרעיים של עוף שנאפו בתנור יחד עם תפוחי אדמה ולקט ירקות שורש,
כך שהטעמים מתערבבים והירקות סופגים את המיצים והארומה של העוף.
העוף נאפה עד לקבלת עור זהוב וקריספי מבחוץ, בעוד שהבשר נשאר רך, עסיסי ומלא טעם מבפנים.
ירקות השורש מתרככים בתנור וסופגים את התיבול, כך שמתקבלת ארוחה שלמה במגש אחד — בלי מאמץ ובלי בישול נוסף.
הכרעיים מתובלות בעדינות בשמן זית, שום, עשבי תיבול ותבלינים ים-תיכוניים,
נאפות לאט בתנור כדי לשמור על עסיסיות וטעם עמוק.
תפוחי האדמה וירקות השורש נאפים יחד עם העוף,
לכן הם מקבלים מרקם רך מבפנים ושכבה מעט זהובה מבחוץ — מושלם לצד העוף.
התוצאה היא מנה ביתית מאוזנת, משביעה ומרשימה, שמתאימה גם לילדים וגם למבוגרים.
4 כרעיים עוף בתנור
תפוחי אדמה חתוכים
ירקות שורש (כגון: גזר, בטטה, בצל, שורש סלרי — לפי זמינות)
שמן זית, שום ועשבי תיבול
הכול בהכנה ביתית מוקפדת וללא חומרים משמרים.
מומלץ להגיש חם לצד:
אורז לבן או מלא
סלט ירקות טרי
טחינה או מטבל יוגורט
לחם כפרי לספיגת הרוטב
המנה משתלבת נהדר כחלק מארוחת בישול ביתי או כמרכז שולחן משפחתי.
משפחות
ארוחות שישי-שבת
אירוח ביתי
מי שמחפש ארוחה מוכנה, טעימה ופשוטה להגשה
חובבי אוכל ביתי מנחם
4 כרעיים + תפוחי אדמה וירקות שורש
