קציצות ירק מטוגנות הן מנה ביתית קלילה, פריכה וטעימה במיוחד. הקציצות עשויות מתערובת ירקות טריים, מתובלות בעדינות ומטוגנות עד לקבלת מעטפת זהובה ופריכה מבחוץ, בעוד שהפנים נשאר רך, עסיסי ומלא טעם.
המנה מתאימה לארוחה יומיומית, לאירוח קל, לפיקניק, לשולחן שבת, או כתוספת חמה לצד מנות בישול ביתי אחרות. בזכות הירקות המשולבים, הקציצות קלילות יחסית, משביעות וצבעוניות על הצלחת.
הקציצות מבוססות על ירקות טריים קצוצים דק, המעניקים עסיסיות, צבע ורעננות בכל ביס. הטיגון מתבצע בשמן איכותי ובטמפרטורה מבוקרת, כך שהקציצות יוצאות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים — איזון מושלם בין קראנץ’ לנימוחות.
בנוסף, השילוב בין הירקות לתיבול עדין יוצר טעם טבעי ומאוזן שמתאים גם לילדים וגם למבוגרים.
הקציצות כוללות:
עדשים מבושלות
סלק מגורד
בטטה מגורדת
תפוח אדמה מגורד
כרובית קצוצה דק
בצל, שום ועשבי תיבול
תבלינים עדינים בהכנה ביתית מוקפדת
הכול מוכן ללא חומרים משמרים ובהקפדה על טריות.
מומלץ להגיש חם לצד:
טחינה ביתית או איולי
יוגורט עשבי תיבול
סלט ירקות טרי
לחם או פיתה
הקציצות משתלבות נהדר כחלק מארוחת בישול ביתי, או כתוספת במגש אירוח צמחוני.
משפחות שאוהבות אוכל ביתי קליל
צמחונים
מי שמחפש תוספת חמה ובריאה
אירוח קטן ולא רשמי
פיקניקים וטיולים
המנה מגיעה בקופסה שניתן להקפיא.
ניתן להפשיר במקרר ולחמם בעדינות בתנור או במחבת לפני ההגשה.
